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炉体上部采用梯形设计,在烟熏肉制品当中产生的油会通过弧度流到炉体底部,通过排水口排出。内设;两个温度探头,一个感应烘干温度,一个感应烟雾温度。电加热管在炉体内部两侧,设计独特,加热过程中的油烟不会附着到加热管上产生焦油,而且加热面积更大,烘干时间更快,温度上升迅速。
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烟熏炉|蒸煮箱|肉制品烘干机,由烟熏箱、自动程序控制器、烟雾发生器、烟熏车四部分组成。关键部件是由蒸汽管道、热交换器和出气通道组成完善的循环系统,箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下,形成涡流区域,使混合气体以适宜的速度平衡而均匀地通过悬挂在烟熏箱内的肉制品,使其熟化和灭菌。