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乌龟壳微波膨化是利用微波能快速微波加热，使乌龟壳中的水分快速吸收微波后短时间汽化，气体迅速向外牵移，从而使乌龟壳物料组织膨化。乌龟壳经过微波膨化后乌龟壳变的很脆，用手都能轻轻折断，能够在后面的加工中快速磨成粉。
乌龟壳磨成粉后在包装之前必须经过杀菌处理，目前微波杀菌是粉料生产企业的很好选择，因微波杀菌设备是利用了电磁场的热效应和非热生物效应的共同作用的结果；微波对细菌的热效应是使蛋白质变化，使细菌失去营养，繁殖和生存的条件而死亡。微波非热生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而死亡。
乌龟壳杀菌机特点具有时间短、速度快，均匀彻底，低温杀菌保持营养成分和传统风味，杀菌设备简单，节约能源，便于控制，工艺先进，善劳动条件，节省占地面积。
微波设备适用于面粉、淀粉、干品制粉、粉末状态物料等的干燥杀菌。其性能优异，效果显著：
1、时间短、速度快。
2、干燥、杀菌、防霉、杀虫彻底，且同时进行，实现了工艺的多样化和同步化。
3、极大程度的保持了面粉的有效营养成分，更延长了面粉的保鲜期和货架期
三、设备图片：
微波杀菌设备原理：
1. 微波能的热效应：在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体会因分子极化现象，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；
2.微波能的生物效应：也称非热效应，高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变；使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是造成细菌死亡原因之一。
3.微波杀菌、保鲜是微波热效应和生物效应共同作用的结果。因此，微波杀菌温度低于常规方法，常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约1小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃,时间约3-5分钟。
