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商用电磁炉之工作原理折叠编辑本段商用电磁炉作为商业厨房市场最新发明的一种新型炉（灶）具

· 耐高温阻燃线圈盘支架设计，实现锅体均匀加热

· 锅具各维度的立体空间加热，实现了加热区域的最大化;

· 锅具防干烧、线盘高温保护，超温保护更灵敏；

· 流线型线圈盘散热风道，散热更充分，机器寿命更长；

· 全密封灌胶显示盒设计，双重防水防油烟，显示更可靠耐用；

· 智能故障代码显示，维修操作更加快捷；

· 高标准防漏电处理加特有防静电设计，漏电静电安全无忧；

· 风机延时2分钟关断，散热彻底，延长机芯寿命；

· 锅具、背板可拆卸式设计，便于维护更换和运输安装，配可调节式炉脚，更加人性化；

· 具有“三防”设计：防水、防油、防虫功能；

18· 九档火力控制，火候精确控制；

19· 3mm超厚锅具，更加耐用，受热更加均匀。

2015年我国商用电磁炉行业分析

电磁炉在国内市场已经有近二十年的时间了，因为一直处于普及和推广阶段，所以基本的技术研究也是停滞在开发和应用这个较低的水平上。普通电磁炉目前处于市场成熟期，品牌林立，竞争白热化。而商用电磁炉品牌由于多种原因，与普通电磁炉相比，在市场周期上至少落后于普通家用电磁炉品牌两个相位，基本处于市场培育期。