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眼下正是杏子收获的季节，在和田地区，农民们正在忙着采摘杏子，晾制杏干。不过，今年农民们不再是像过去一样将杏子晾在大太阳底下，而是将刚采摘的杏子送进了果蔬菜热风烘干房，收获更高品质的杏干。 今年，和田地区策勒县固拉哈玛乡盘掺村村民阿布拉·阿巴斯申请了一座果蔬热风烘干房，家里20亩杏林的杏子大部分都送去了烘干房。他告诉记者：“过去都是风吹雨淋，很麻烦。现在都在房子里烘干，很先进，很省事，而且烘干的时间也短了，这么快烘干后杏子就可以卖到十几块钱一公斤了。” 走在和田地区的乡村，不时出现的一排排白色的果蔬热风烘干房显得非常醒目，不少烘干房直接建在了杏林旁边。来自安徽的技术指导员刘文明专门指导农民如何使用烘干房。他说，传统晾干需要10天左右，而烘干房烘干只需70多个小时，品质上也更有保障。和自然风干、晾干相比，品质有大的提高，自然晾干烘干因为受环境天气的影响，烘干物容易发生霉质，营养成分的消失，卖价不高。通过这种烘干法的烘烤，卖价就高里，这就提高了农民的经济收入。 策勒县乡镇企业管理局局长阿里木江·艾萨克告诉记者，申请果蔬热风烘干房的农民越来越多：“农民的积极性很高，杏子烘干以后，还有枸杞、核桃、红枣，可以烘干的农产品都可以烘干。销售上我们也是联系内地的大企业，销售的问题是比较有保证的。” 据了解，目前，和田地区共有1368座果蔬热风烘干房，仅杏干一项就为农民增收1.6亿元。
烘干房助推合作社发展
随着果蔬热风烘干房及冷藏库建设项目逐步推进，以农民致富带头人牵头建立的农民合作社已不再的发展模式。在阿克苏地区，以私企注资建立的合作社和当地供销社入股建立的合作社也一步步发展壮大。
王义进曾是温宿县一家私企总经理，当果蔬热风烘干房及冷藏库建设项目在南疆开始推行之后，他果断放弃了以前的业务，注资500万元建立了疆龙果业农民专业合作社。在烘干房项目还没有进入阿克苏地区时，他自己出资购买了烘干房和冷藏库，今年有了政策支持，更是将所有的烘干房进行技术升级。
“这个产业前景十分好。如果企业拥有更雄厚的资本和市场开拓能力，打造出一个具有影响力的品牌，将来产品进入国际市场也不是不可能。”王义进说。
与王义进有着同样想法的还有“太阳红”果业农民专业合作社，与前者不同的是，它60%的股份属于温宿县供销联社，属于混合所有制合作社。这家合作社的烘干房有一套中央控制系统，排湿、升温、降温全由电脑控制，清洗、分级、包装也全部采用机械化。
理事长曹聚远说，他们与援疆城市进行合作，通过展会、网络、直销店、连锁超市上架等多种模式，对自己的产品进行大规模宣传，以提升产品的影响力。
“目前，阿克苏地区各个合作社和企业的品牌比较杂，一定程度上造成了市场不稳定和竞争混乱。今后，我们将通过整合资源，统一品牌，增强阿克苏特色林果在市场上的竞争力。”阿克苏地区农业产业化办公室主任刘同友说。
烘干房“烘”出新花样
今年是阿克苏地区一年启动果蔬热风烘干房及冷藏库建设项目，但许多合作社利用果蔬热风烘干房“烘”出了新花样。
库车县乌恰镇三乌恰村的“亚克西”果品农民专业合作社成立于2010年，有72户农民加入，今年申请到5座果蔬热风烘干房和2座冷藏库。在50吨杏干烘制完成后，理事长艾则孜·赛买提提议将本地具特色林果产品拿来做实验性烘制，居然取得了意想不到的效果。
库车县除了15万亩小白杏以外，还有30万亩核桃和13万亩红枣，更有像黑枸杞这样的珍稀产品。“亚克西”果品农民专业合作社将黑枸杞烘干后，卖出了480元/公斤的高价，目前合作社除了留4—5吨各类烘干产品用于参加各类展会，其余50多吨产品均已被内地经销商抢购一空。
无独有偶，拜城县克孜尔乡的“蓝鸽子”养殖农民专业合作社将烘干房的功能“发扬光大”，进行蔬菜烘干。
理事长斯迪克·艾尔西说，“除了烘制众所周知的杏子、辣椒和番茄，我们还把茄子、豇豆、花菜和甜瓜进行烘制。这些东西在本地就极受欢迎，再加上内地的订单，明年要扩大生产，才能满足客户需求。”
库车县委常委、组织部部长朱永刚说，“明年，库车县准备申请150座烘干房和50座冷藏库，以达到对全县林果产品深层次加工。“
