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重庆酸辣粉

重庆酸辣粉的红薯粉条分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉手工制作的，漏勺漏制，直接下锅；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作更复杂，但胜在现场制作，新鲜健康，忠实传统。在重庆本地有多家现场制作的水粉酸辣粉。

重庆酸辣粉的加盟

酸辣粉加盟商与合作的企业签订合约之后，合作企业一般都会提供开业前的相关培训。如重庆酸辣粉加盟总部-张老汉酸辣粉提供的一系列酸辣粉的做法培训，手把手教学技术专门为重庆酸辣粉加盟商打造一个坚强的后盾。这个一系列的酸辣粉的做法等的培训都是创业可能会遇到的一些问题，真正的传授解决事情的办法，但是，还会教给你一些与重庆酸辣粉相关的知识，所以在教您的时候一定要仔细的学习。或许，在上面提到的一些问题当中，无论创业者怎么样做出选择，都会对你有所帮助。

紫薯酸辣粉的分类

济紫薯1号：突出特点为“三高”:一是花青素含量高,平均含量76.38 mg/100g鲜薯;二是干物质和淀粉含量高,干物质含量36%～40%,淀粉含量25%-27%;三是产量潜力高,通过地膜覆盖、配方施肥、生长期全程化控、病虫害有效防控等措施,实现标准化、规模化种植,可充分发挥该品种的产量潜力。

重庆磁器口特色酸辣粉，紫薯酸辣粉营养价值高，好吃又美味。