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辣椒酱炒锅将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后,放在洗净无油污的案板上剁成碎末,越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里,按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎,和辣椒末、食盐、三花酒放在一起,搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天,使它自然酱汁化,然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气,可打开甁盖晒太阳,切忌搅拌,以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方,这样就可以制出清香质优的辣椒酱。
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果酱是把水果、糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质,也叫果子酱。制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实,或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后,同样可制成果酱,不过调制同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱(如:榴莲、菠萝),便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括:果胶、豆胶及三仙胶。[1]果酱营养丰富,味道细腻,适合所有人群,有调味,健胃、开胃的功效。
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你了解行星搅拌机吗?实验型行星搅拌机有哪些特点?针对这些问题,以下内容我们会为大家具体介绍。
1、它可以在真空下面让物料工作,内部是一个大型的立车精加工,再经过大型的抛光机进行自动抛光,这样可以确保活动刮刀旋转的时候可以把内壁上的物料可以完全刮掉了。
2、它可以进行循环加热,包括对于水、油以及蒸汽等,独特温度探测装置可以减小误差到1度。