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人们都在厨房做饭，殊不知厨房中对人体的危害，排油烟风机是不错的选择。 饮食建筑特别是高档宾馆建筑中的厨房在设计时往往被人们所忽视，因而造成使用的公共厨房先天不足，其卫生状况及工作环境不能令人满意。其卫生环境条件差主要表现为：（1）厨房面积紧张，工艺布置不合理。在建筑设计时基本上未考虑通风、排油烟，占调查总数的67%.（2）中餐厨房油烟排放及气流组织不合理，造成室内通风不畅，空气污浊，并与其它场所“窜味”,占调查总数的72%.（3）厨房工作岗位的热环境、空气环境恶劣，占调查总数的71%.（4）对飞行害虫的防范措施不力，占调查总数的69%.（5）设有空调系统的厨房，空调使用一段时间后，其效率大大降低，占调查总数的85%.
排烟风机试验方法：
1、叶轮裁平衡校正按7BIT 9101的规定在动平衡机上进行。
2、叶轮的超速试验按7BIT 6445的规定进行。
3、消防排烟风机的机械运转试验在工书仁淆速下连续运转，在轴承温度稳定20min后，测定轴承m升与振动。a升不得高于度4nC,振动检99及其m值应符合7Bfr 96V的有关规定。
4、空气动力性能试验消防排烟风机的空气动力性能试验按GB+T 1236的规定进行。
5、声试验噪声测量方法按CB/r 2888的规定进行。噪声限值应符合7BIT 8690的规定。
6、耐高温试验按GA211规定进杆。高场晶性能耍求达到4.42的规定。
