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食品工艺发展让粉皮机成为快速致富的朝阳产业，凉皮机综合传统的面皮机优、缺点研制的新一代面食设备，是同类产品的佼佼者。与传统机型相比，该机具有以下优点：凉皮机1、主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。2、主轴加粗、加长，并加大电机功率，蛋塔机，使产量大大提高。
凉皮机是技术人员综合传统的面皮机优、缺点研制的新一代面食设备，是同类产品的佼佼者，已申报国家专利（包括配套的洗面筋机）。与传统机型相比，该机具有以下优点：
1、主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。
2、主轴加粗、加长，并加大电机功率，使产量大大提高。
3、出口处增加铝合金圆盘，使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的顾虑。
4、废除原来的普通轴承，采用特种结构轴承，虽然增加了成本，但提高了设备的使用性能，消除了噪音，延长了使用寿命。
5、加热部件采用国际刚面世的新材料和不锈钢，可常用不坏并加热快，解决了冬天做凉皮难的问题，比其它机型每小时可节省1度电。
凉皮机时生产150-500斤，二人操作，自动折叠、分离、省力、省时。全自动化。上浆、蒸煮到凉皮切片、冷却输送等工序全自动成；新节能技术促使凉皮机走向食品发展重要途径，多功能化。该机可用煤、柴、液化气、煤油、柴油等作为加热原料，也可一机多用，可生产河粉、肠粉、陈村粉、凉皮、面皮等米制品；操作简凉皮机便：用照明电源、锅炉，燃油均可，节能低耗。
