安徽黄山温泉,又称“灵泉”、“朱砂泉”,水质以含重碳酸
盐为主,水温在40℃左右。
海南兰洋温泉,据专家鉴定,水中偏硅酸和氟的含量符合医
疗热矿泉水标准。
江西庐山温泉,水中含多种微量元素,对多种慢性疾病有较
好的疗效。
南京汤山温泉,年均水温为44℃,高达60℃,水质洁净,
并含有钾、钠、硫磺等矿物质。
云南安宁温泉,水温为42~45℃,水中含有重碳酸钙及镁、
钠等元素。
仅是近百年的事。到19世纪后半叶,随着科学技术的发展,玻
璃、塑料工业以及现代运输工具的进步,世界上矿泉水在市场上
的销售量剧增,使瓶装矿泉水逐渐发展成为食品饮料工业中的一个新兴行业。数十年来,生产与销售瓶装矿泉水发展迅速的国家
以欧洲共同体的成员国为主,1983年就达959万t,一直名列前
茅的国家有法国、德国、意大利和西班牙。之后,原苏联的产量
高速增长,其出口量居世界首位。
矿泉水中的臭和味,与其含有不同的化学组分有关。含有
CO2的碳酸矿泉水,即碳酸-重碳酸矿泉水,人们饮后会感觉到
如饮汽水一般的呛嗓,有辣味。二氧化碳含量越高,这种味道就
越浓,这就因为富含游离碳酸气。人们常称之为“天然汽水”、
“珍贵的碳酸矿泉水”。若含有大量铁离子时,就会伴有铁锈味。
单纯的铁矿泉水,会具有强烈的铁锈味;典型的氯化钠矿泉水,
具有明显的咸味。当矿泉水中含有硫化氢时,会有臭鸡蛋味的感
觉,典型的硫化氢泉中这种臭鸡蛋味特别浓。