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随着人们生活方式的改变，绞肉机的使用越来越频繁，冻肉绞肉机是肉制品生产行业中通用性高、使用范围广的一种肉食加工设备。它是依靠螺杆将料斗箱中的原料肉推到预切板处，通过螺杆的旋转挤压使孔板与绞刀产生相对质运转，从而将原料肉切成颗粒形状，确保了肉馅的均匀性。通过孔板的不同组合可达到理想的要求的不同肉馅。那冻肉绞肉机有什么优点？有什么功能呢？下面让我们一一为你解答：
功能：
1、绞冻肉功能；
2、正反转功能，使绞肉机阻塞可能性为零；
3、多种孔板组合，更适合不同肉制品的要求。
优点：
1、绞切过程用时短，温升低，利于保鲜，延长保质期。
2、具有冻肉绞肉功能，省时、省力、保鲜、保质；
3、通用性好、适用范围广、生产效率高；冻肉切块机
制作细胞或组织切片的机器。用于光学显微镜的有旋转式和滑走式切片机。用于电子显微镜的有超薄切片机，使用玻璃刀或钻石刀制超薄切片。材料的装置有机械推进式和热膨胀式。用于冷冻切片法的有冷冻切片机、低温恒温器、冷冻超薄切片机。用于徒手切片的有圆筒切片机（cylinder microtome）切片机是切制薄而均匀组织片的机械，组织用坚硬的石蜡或其他物质支持，每切一次借切片厚度器自动向前（向刀的方向）推进所需距离，厚度器的梯度通常为1微米。切制石蜡包埋的组织时，由于与前一张切片的蜡边粘着，而制成多张切片的切片条。
众所周知，冻肉切片机的流线形罩壳无需拆卸，清洁方便，其顶部可移动托盘能放置标本盒等物件，虽然现在的冻肉切片机具有很高的自动化程度，但是，也有很多禁止事项，主要有：
第.一，禁止随意乱接乱拉冻肉切片机的电线，开关插座必须上墙，在进行设备清洁或打扫卫生时，防止水溅到电源上；
第二，冻肉切片机工作时，如遇到紧急情况应立即关闭紧急刹车开关；
第三，禁止非工作人员擅自进入工作区；
第四，工作时严禁与他人交谈，以免发生意外；
第五，严禁非工作人员取片。
