怎么加盟酸辣粉店、北碚加盟酸辣粉、张老汉酸辣

酸辣粉加盟

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重庆酸辣粉

重庆酸辣粉的红薯粉条分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉手工制作的，漏勺漏制，直接下锅；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作更复杂，但胜在现场制作，新鲜健康，忠实传统。在重庆本地有多家现场制作的水粉酸辣粉。

重庆酸辣粉

重庆酸辣粉的红薯粉条分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉手工制作的，漏勺漏制，直接下锅；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作更复杂，但胜在现场制作，新鲜健康，忠实传统。在重庆本地有多家现场制作的水粉酸辣粉。