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近日笔者在和田县布扎克乡布扎克村看见村民们正在对甜瓜进行削皮切块，准备烘干。县里、乡里来的技术人员也在现场对村民们进行技术指导。
布扎克乡布扎克村农民麦提尼亚孜·卡哈尔有一个瓜果加工厂， 20年来，麦提尼亚孜从事种核桃、收核桃、晾晒后往外销售，2014年起他受益于自治区在南疆实施的“短平快”项目，他先后又建起了两个果蔬热风烘干房，现在他不仅烘干核桃，杏子、甜瓜、红枣、葡萄等瓜果产品，他还在广州、上海、海南等地新开了三个新疆干果店，销售自己烘干的农产品(000061,股吧)。
布扎克乡布扎克村农民 麦提尼亚孜·卡哈尔对我们说道:“建成烘干房后， 6、7月份我烘干杏子20吨，纯收入5万元。现在准备烘干甜瓜，在内地一公斤甜瓜干可以卖到40到100元。接下来还要计划烘核桃、红枣和葡萄。有了烘干房我们都特别高兴，有活干、有钱挣，大家伙儿都有了收益。去年我烘了杏子核桃、红枣、葡萄，总共挣了30万块钱。今后打算再扩大规模。”
据了解，2015年和田县共筹资825万元，新建烘干房58座、组装式冷藏库30座。目前全县烘干房总量达78座，冷藏库达49座，覆盖和田县12个乡镇、园艺场、昆仑工业园区和高新农业科技示范园区。烘干房的建成和使用，有效解决了农产品储藏保鲜难问题，促进了农民就业增收。
布扎克乡党委副书记、乡长买买江·西热福介绍道：“通过“短平快”项目，烘干房建到了农民家门口，农民把自己的瓜果蔬菜进行初步加工增值，收入很快增加。现在烘干房成了我们乡农民增收的新亮点！”
综观目前对中药材、中药材干燥设备研究，还存在以下问题：
1.干燥理论研究不深入。对中药材干燥过程中发生的很多复杂变化以及引起有效成分随干燥时间发生降解的成因及程度的解释、定量分析较少，缺乏相应的模拟软件。
2.专用干燥设备少。近几年中药干燥设备的发展和质量虽有了提高，但从整体上看，目前中药材干燥基本处于借用其他物料干燥设备状态，专用设备很少，更没有形成系列化和标准化。
3.系统性研究少。目前干燥工艺研究大多仅限于对工作方法的比较或干燥时间、能耗的比较，很少有系统地将质热传递机理、有效成分变化机理、干燥工艺参数优化、干燥设备设计综合研究的报道，也就意味着很少有比较完善的中药材品种的干燥技术研究。
眼下正是杏子收获的季节，在和田地区，农民们正在忙着采摘杏子，晾制杏干。不过，今年农民们不再是像过去一样将杏子晾在大太阳底下，而是将刚采摘的杏子送进了果蔬菜热风烘干房，收获更高品质的杏干。 今年，和田地区策勒县固拉哈玛乡盘掺村村民阿布拉·阿巴斯申请了一座果蔬热风烘干房，家里20亩杏林的杏子大部分都送去了烘干房。他告诉记者：“过去都是风吹雨淋，很麻烦。现在都在房子里烘干，很先进，很省事，而且烘干的时间也短了，这么快烘干后杏子就可以卖到十几块钱一公斤了。” 走在和田地区的乡村，不时出现的一排排白色的果蔬热风烘干房显得非常醒目，不少烘干房直接建在了杏林旁边。来自安徽的技术指导员刘文明专门指导农民如何使用烘干房。他说，传统晾干需要10天左右，而烘干房烘干只需70多个小时，品质上也更有保障。和自然风干、晾干相比，品质有大的提高，自然晾干烘干因为受环境天气的影响，烘干物容易发生霉质，营养成分的消失，卖价不高。通过这种烘干法的烘烤，卖价就高里，这就提高了农民的经济收入。 策勒县乡镇企业管理局局长阿里木江·艾萨克告诉记者，申请果蔬热风烘干房的农民越来越多：“农民的积极性很高，杏子烘干以后，还有枸杞、核桃、红枣，可以烘干的农产品都可以烘干。销售上我们也是联系内地的大企业，销售的问题是比较有保证的。” 据了解，目前，和田地区共有1368座果蔬热风烘干房，仅杏干一项就为农民增收1.6亿元。
