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怎样保障大棚菜品质？

   “蔬菜品质受品种遗传特性、土壤营养、环境条件和栽培技术等多方面影响。无论是否是设施蔬菜,如果上述诸多方面运用不当,都会影响蔬菜品质。而即便蔬菜品质不高,也只能说这种蔬菜的一些营养供应不足,谈不上影响人体健康。”李天来表示。“发达国家经验已经证明,设施农业可以实现生态友好、质量安全的蔬菜生产。”农技推广中心首席研究员张真和说,蔬菜的食品安全问题主要是杀虫剂类农药残留超标。实践证明,设施蔬菜通过采用防虫网封闭条件下生产,加上色板诱杀等生态防治技术应用配合,病虫害种类显著少于露地,危害程度也轻,质量安全更有保障。“而在玻璃温室和使用紫外线吸剂的薄膜棚室,对于必须有紫外线参与才能合成的花青素的蔬菜产品着色不好。”张真和说,例如紫茄子可能变成花茄子或绿茄子。而有些蔬菜在设施条件下生产,品质会有所改善。如茎叶类蔬菜的纤维化程度降低,吃起来更脆嫩。

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在温室大棚中，观赏植物生长发育所需要的主要环境条件几乎都可以人为控制和调节，其中的温度、光照和空气最为重要。

   温度

   温度对观赏植物的影响主要反映在室内温度的高低、温差的大小以及与空气湿度、通风和光照之间的关系等方面口在保证温度不超过植物的高和低极限温度的前提下，室温的控制和调节应符合自然规律，也就是中午温度应较高，早晚温度应较低;春、秋两季的室温高于冬季的室温，并防止温度的骤然升降和温差过大。

   调节温度的方法有:①利用燃煤或暖气提高室内气温，也可以利用阳光照射和电热线加温来提高盆土或床土的温度。②夜间屋顶覆盖草帘和关闭门窗减少室内热量的散失，保持室温。③白天打开门窗通风，室内喷水或玻璃屋顶上遮荫都可以降低室温，但要避免低温高湿情况的发生。