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什么是散酒
散酒，与市面上的废品酒是一样的，区别在于没有包装，而是经过纯粮酿造的大量白酒。
山东济南川贵酒业散酒酿酒有两个生物化过程：一是淀，二是酵。
这两个过程必需由糖化菌来停止，一千多年前的殷商武丁时期就曾经控制了微生物“霉菌”生物繁衍的运用麦芽和谷芽制成，作为糖化发酵剂来酿造，运用谷物糖化发霉和酒精发酵起来，一同酿酒了。可见，我国是世界上最早以制曲酿酒的国度。
川贵散酒的酿造原料主要有原料，辅料，酒曲，酒母，水等，酿酒工艺主要有固态法和液态法两种。万客泉对散酒经过感官检验及理化指标的控制来保证其质量。万客泉酒坊，种类多，层次全。
储存高粱散酒的方法
买散白酒没有任何人工添加的东西，没有任何勾兑的成分，一直履行“只做纯粮，拒绝勾兑”的承诺，所以是消费者可以放心购买和饮用的佳选。
怎样储存散酒加盟商高粱酒?这是一个很常见的问题，好回答却又是不好回答。毕竟中国的酒文化源远流长，博大精深，所以怎样储存散酒加盟商高粱酒这个话题也是要慢慢到来的。
散酒加盟商高粱酒，做为一种中国特有的传统饮品，在很多人眼中都是越陈越香的。但是这种想法本身就是错误的。散酒加盟商高粱酒，并不是越陈越香。低度散酒加盟商高粱酒，通常是低于40度以下，在存放一段时间之后，也就是一年左右，就会出现酒中的酯类物质溶解，酒香消失，整体的口味变得寡淡等问题。所以我们可以知道，并不是所有的的散酒加盟商高粱酒都是适合储藏的。适合长时间储存的散酒加盟商高粱酒一定要是要高度酒，并且一定要是采用纯粮酿造的散酒加盟商高粱酒才是真正适合长期储存收藏的，若不符合上述要求，尽早品尝美酒才是正确的打开方式。
那么低度数，不适合长期储存的散酒加盟商高粱酒又是应该如何储存呢?在夏天的话就是冰箱冷藏室了，放在那里面就好。但要散酒加盟商高粱酒平放或瓶口向上略微倾斜摆置比较理想。如果不是在夏天的话，建议将散酒加盟商高粱酒存放在恒温、恒湿、避光的环境中平放或者倾斜摆放，没错，摆放地点就是你家里的衣橱角落，非常好的一个藏酒之处，值得大家选择!
散酒营销方法
（1）门市坛装零售：散酒的度数有45°、46°、48°、53°、60°、65°六种档次。而60°、65°一般直接饮用的客户较少，其大部分销售去处是为个体私有小酒业和造假酒者提供调味基础酒。上述散酒，经同行品尝，质量优劣各半。而市面大部分散售白酒皆来自于集体和私有小酒坊，酒的发酵周期一般都不超过二十五天。酒的价格一般在1．2－15元/斤。
（2）塑料桶装销售：塑料桶散装酒的容量规格有5000ml、4800ml、4500ml、3500ml、少的不少于1500ml。桶装酒的度数有45°、46°、48°、50°四种规格。酒的价格一般50°．5000ml大曲酒在12－15元/桶，50°．3500－4000ml大曲酒价格在8－11元/桶。
散酒品牌市场占有率情况
散装白酒销售渠道主要为自办直销门市与商店代销零售、批发，且批发规模不大。某些县城虽然有很多散酒营销点，但县城居民购买消费的寥寥无几，约占总市场4－6%份额。但该地区的人均白酒瓶装消费水平却在8－12元/瓶左右，并且各类中档品牌销售行情看好。散酒生存的特点是酒的价格便宜，且迎合当前消费者水平低的情况，所以在农村散酒市场还有一定市场潜力可挖。
