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喷雾干燥机技术已有100多年的历史.我国研究开发喷雾干燥技术距今已有30多年的历史，该技术已经被广泛地应用于乳制品、洗涤剂、食品等诸多领域。目前，喷雾干燥技术在我国中药制药行业的应用已经相对广泛。近年来，喷雾干燥技术又与流化、微型包囊和包衣等多项技术相结合，使其在中药领域中的应用不断扩展，发挥着越来越重要的作用。
举例谷物喷雾干燥达到的效果：
使用小型喷雾干燥机干燥前，谷物的含水率与收割的方式和当时的气候条件有关。例如水稻，有些地方先收割，摊在田里晒1-2天，然后再脱粒，此时含水率在18%左右。
有的地方割后马上脱粒，此时合水率在20一24%。但如果在阴雨天收获，其含水率在24%以上。而小麦，其合水率与收获方法有很大父系。如在东北地区采取分段收获，即先割晒，后捡拾脱粒。此时含水率在18%以下。在收获后期含水串达13.5%，此时就不需要人工干燥。
近年来在喷雾干燥机装置的设计和制造上，发现有盲目加大干燥塔体积的趋势，这不仅会失去喷雾干燥时间短的优势，而且还增加了造价和设备占用的厂房面积（或体积），对用户不利。
当热风分布器和雾化器合理配置时，干燥塔的体积应当有一个合理的范围，不会相差很大。大的不一定好。随着科技的进步和各种强化措施的应用，干燥塔势必会越做越小。
热风分配器是一个重要的方面，并不代表全部。所以在喷雾干燥器的设计中，选型要根据各种物料的特性，综合各种参数，以期获得一个系统的最佳状态。
