豆腐不易碎的4个小妙招(联浩全自动豆腐机厂家提供)
1.做豆腐前,如果用盐水焯一下,再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性,水分含量也比较大。烹饪前,先将锅中的水煮开,放一小勺盐,把豆腐切块焯一下,才能保持完整。
2.豆腐中数内酯豆腐最细腻水嫩,但也最易碎。要想内脂豆腐不碎,烹饪前可先去其包装入锅蒸20分钟,待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪。
3.此外,北豆腐虽韧性强不易碎,但也应小心,炒菜时可在热油中煎1—2分钟,待表面变硬再翻面炒。
4、最后,无论炒何种豆腐,都不要用锅铲铲,而要用锅铲反面轻推,这样既能让豆腐和配料混合均匀,又能防止锅铲铲碎豆腐。
豆腐机是直接放豆进去就出豆腐吗?
答:豆腐机是由豆浆机和压榨机两部分组成,不能直接将豆投入机器就出豆腐。
加工豆腐有六道工序:清洗浸泡—磨浆分离—高温煮浆—点浆—压榨—成品豆腐。
所以豆腐机并不是直接放进豆子就可以出豆腐的,相关的技术我们厂家负责免费培训,会有专业的技术老师进行一对一教学,包教包会!
豆腐机可以做豆腐皮、豆腐干、油炸豆腐吗?
答:豆腐机一机多用,可同时生产豆浆、豆花、豆腐脑、豆腐、彩色豆腐等多种豆制品,如做豆腐皮、豆腐干,油炸豆腐还需加购其它设备,具体的配置要根据您的产品要求及产量来选择,如有需要欢迎您亲临我公司洽谈。
豆腐干压机/全自动豆腐机的产品优势:
1、自动生产,质感好。效率高,平安卫生;口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香。成张性好,不碎不破,制作快。
2、操作简单。无裂纹,易于加工。
3、制作工艺简单。
4电源使用220v或380v电压。整套机器占地面积5-6个平方米,每小时耗电约1.5度。具有投资少,效益高,回报快的特点,特别适合城镇居民自主守业,发家致富的好帮手。