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杀菌机的使用方法有电加热、导热油、蒸汽。一般会采用蒸汽加热，电加热只会耗电大，所以成本高。导热油温度控制不好会出现油呛味。最常用的也最有效的则是蒸汽加热。价格按照买家的要求，而定规格。不一样的规格不一样的价钱。
果蔬漂烫流水线结构原理：该机配备我厂生产的蔬菜加工流水线、油炸薯片（薯条）流水线、鸡爪脱皮深加工流水线、烘干脱水流水线，入料，出料全部不锈钢网带自动传输，操作方便、效率高。加热部分，温度自动控制，随意设定，热源可采用蒸汽加热，电加热，导热油炉加热等方式。机体为不锈钢材料，达到食品卫生标准。
物料落入进料口网链上后，伴随网链及推料板的带动下，进入蒸汽加热的漂烫槽中。物料烫煮同时，被不断翻滚的水流冲洗
