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擀面皮是青年人的最爱，有嚼劲，吃起来更有感觉，并且在中年人中也有大约一半的粉丝。擀面皮相比面皮出现的要晚一些，但是却很快的受到人们的喜爱，市场需求量大，并且在不断增加。
面皮，我们大家都喜欢，从小到大都是吃面皮长大的人很多，润滑可口，滋味极其好吃。现在是中年人和年纪大一些的人的最爱（牙口问题）。但是面皮在青年人中的喜爱程度也很高。毕竟是传统是经典，并且的确有着比一般的味道。
炒擀面皮是冬季吃的最多的擀面皮，那么炒擀面皮是如何制作的呢？制作出来的擀面皮怎样才能最好吃。
擀面皮的制作是由擀面皮经过爆炒制作成的，其中再加些豆芽菜，可以炒出口味极佳的擀面皮。
炒擀面皮的制作方法
使用材料：
油、擀面皮、豆芽、豆瓣酱、调味材料等
先放少许的油加热，加热以后将豆瓣酱放入锅内进行炒熟，然后将豆芽和擀面皮先后放入油锅中，经过爆炒并放入其他调味品，盖上锅盖，一分钟左右的时间一份热乎乎香喷喷的炒擀面皮就制作完成了，这是炒擀面皮的正常做法，有些具有特殊制作方法的也可以，但是大部分都是这样的。
面皮机是用来制作面皮的生产设备和擀皮机有什么关系呢？擀皮机额使用和面皮机生产面皮有着如何的配合呢？
面皮机的生产是将面水原料加工成成品面皮的过程，我们在使用面皮机生产的时候，一般是将面皮生产出来就行了，而面皮机生产出来的面皮口感和色泽也都能说的过去，那么擀皮机在面皮机的生产中起到什么样的作用。
