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青核桃脱皮机目前市场上有三种型式：
1.旋转滚刀脱皮清洗设备联合机：可以加水自来水脱薄壳青皮，薄壳核桃壳的厚度大于0.5mm，每日工作12小时生产量8吨-15吨/台；成熟核桃脱净率高99%，破碎率少于1%，脱皮清洗以后可以直接烘干或晾干，外观颜色为核桃本色—米黄色，包装以后可以直接供应高档超市。核桃2.滚轮挤压脱皮设备：可以加水脱皮、或不加水干脱中厚壳青皮，每日生产量8吨-12吨/台；脱净率高，破碎略多，核桃仁不变色。仁品质好不变色。3.毛刷大桶脱皮设备：必须加水脱皮、脱中厚壳青皮，每日生产量8吨-12吨/台；脱净率高，破碎多，因为大桶加满水，钢丝毛刷旋转将青核桃外皮打烂，所以核桃仁变色变味。
核桃脱壳机主要用于核桃硬质的剥壳,以核桃品种的不同,产量和果仁的完整率不同,一种是结构通过调控电机转速, 使转速快慢和内部风力的大小合适。另一种是通过调节内部间隙。从而达到最佳脱壳效果.该机上部进料,经机械内部脱壳出料。本机采用高碳钢与普通钢制作，由喂入器，纹板锭子与转子，功率1.1KW摆线针减速机等组成，具有结构紧凑，产量高，破碎率低，使用维修方便等特点，是目前国内最理想的设备
