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 油炸舌头鱼：

鱼很新鲜，冲洗一下

 把鱼的内脏清理干净，鱼皮扒去，加盐和少许的白酒腌制15分钟 鸡蛋半个加少许的盐和水搅拌均匀

准备面粉

 把蛋液和面粉混合，用手抽搅拌均匀，和成面糊状

将舌头鱼双面滚上面糊 锅放适量的花生油

 油7成热把鱼逐一摆放锅内 翻面炸另一面,

 炸好的舌头鱼

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