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杏是我国淮河、秦岭以北地区普遍栽培的果树，抗旱、耐瘠、耐寒，对土壤适应性强，山地丘陵、沙荒和盐碱地上都能生长结实。结果早而经济寿命较其他核果类果树长，既适合成片集约栽培，也适于“四旁”栽植。
果实初夏成熟，正值市场上水果淡季。可鲜食，也可加工成杏脯、糖水罐头等多种产品。杏仁中含有大量脂肪和蛋白质，营养丰富。甜仁可供糕点业或进一步深加工成杏仁霜等多种产品；苦仁可供药用，具止咳平喘，润肠通便等功效，是传统出口商品之一。杏脯、否酱在国外也极为畅销。
珍珠油杏，落叶乔木。枝干光滑，具白色斑点。叶片为长椭圆形，具细锯齿状，花桃红色。中国山东有分布。
珍珠油杏，也称石匣珍珠杏，属实生杏变异品种，于1985年在新泰发现，经果农近20年的反复改接和栽培观察，性状稳定, 抗逆性强，适应性广，自花结实率高，丰产稳产，果实品质优良，商品价值极高,2006年12月通过了山东省林木良种认证。
提高杏树坐果率的途径要配置授粉树和人工辅助授粉。杏自花结实率很低，为提高坐果率，一是配植授粉树，二是人工辅助授粉。这样，杏树坐果率可达80%以上。
喷“九二O”。在落叶前1个月左右（冀中南地区9月下旬至10月上旬）喷布50—100PPM的“九二O”，可让树体内积累多的养分，使花芽发育更加充实，从而有效地提高杏树坐果率。
