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影响杏树坐果的因子:修剪因子。杏树为喜光树种,只有在光照充足的条件下,才能生长结果良好。有些杏树处于放后状态,不行修剪,有些修剪不当,造成枝条徒长,树冠郁闭,使退化花增多,影响了坐果。还有些杏树修剪时留枝不合理,枝条的空间、剪留长度不妥等也造成了落花落果。
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珍珠油杏果实椭圆形,果形端正,果顶稍平,缝合线明显,两半对称。平均单果重26.3g,较大单果重38g。幼果绿色,成熟后呈黄色,半透明,果面光洁度高,油亮,故名油杏。果肉橙黄色,韧而硬,味浓甜,具香气,品质上乘。可溶性固形物含量23.5%。果实成熟后,常温下存放一周不变软,挂在树上不脱落,较耐贮运。果肉离核,核光滑,核壳薄,核重1.96g,种仁饱满,味香甜,仁重0.67g,出仁率34.2%,是山东省可以在阳光下自然晒干的独一优良品种。
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