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多重保护  排湿控制

香菇的烘制过程中，除了严格控制加热温度，及时排湿也是也是重要环节。排湿的基本原则：在香菇烘烤的前期，烘干室温度为35-40℃，应慢负荷排湿；当温度上升到40-60℃时可间断排湿。60℃以后，可以不排湿。如果排湿过度，易使香菇色浅发白。如果烘出的香菇带有水浸状的黄色，说明排湿不好或者温度不够，特别是中途停热更容易造成这种现象。

品质保证  质量检验

烘烤至16-18小时后，可打开烘干室门，检验香菇干度是否合格。检验时，用手指压按菌盖于菌柄交界处，若只呈现痕迹，说明干燥合格；若手感发软，菌褶也发软，则还需继续烘干。合格烘干品的特征是：有香菇的特殊香味；菌褶黄色，菌褶直立、完整、不倒状；香菇含水量不超过13%；香菇保持原有的形状，菌盖圆平，保持自热色彩。  详情咨询长菱

近年来，随着我国农副产品的需求日益明朗化，烘干机设备在行业中的作用也越来越大。空气能作为一项新型、节能的新技术，在很大程度上解决了传统烘干效率低的问题和烘干成本高的难题。以长菱空气能研发的高温热泵烘干机为例，其具有节能减排、安全环保、烘干效果好、高效节能、运行费用低、节省劳动成本和使用范围广泛等优点，深受业内赞誉。

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窑体

干燥窑的窑体除须满足坚固耐用等一般建筑要求外，更重要的是还须满足保温、密封和防腐等特殊要求。有土建窑体型和金属窑体型二种。土建窑体按特殊要求设计；金属窑体的内外层为铝合金板，中间夹以阻燃聚酯保温层，窑体骨架为铝合金型材。无论是土建窑体还是铝合金窑体都密封良好，有足够的保温性能，并能有效地抗腐蚀。窑内天棚用铝板制作或混泥土捣制。