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炒擀面皮是冬季吃的最多的擀面皮，那么炒擀面皮是如何制作的呢？制作出来的擀面皮怎样才能最好吃。
擀面皮的制作是由擀面皮经过爆炒制作成的，其中再加些豆芽菜，可以炒出口味极佳的擀面皮。
炒擀面皮的制作方法
使用材料：
油、擀面皮、豆芽、豆瓣酱、调味材料等
先放少许的油加热，加热以后将豆瓣酱放入锅内进行炒熟，然后将豆芽和擀面皮先后放入油锅中，经过爆炒并放入其他调味品，盖上锅盖，一分钟左右的时间一份热乎乎香喷喷的炒擀面皮就制作完成了，这是炒擀面皮的正常做法，有些具有特殊制作方法的也可以，但是大部分都是这样的。
现在随着人们生活水平的提高，人们格外注意饮食，要吃的健康，吃的时尚。擀面皮是我国北方黄河中游一代发明的一种民间风味小吃，凉拌、热炒均可。其做法简单方便，因此擀面皮成为夏季消暑不可缺少的美味食品。
巩义鸿睿机械厂生产的擀面皮机质优价廉、安全环保、美观耐用，鸿睿擀面皮机最大的特点是取代了人工制作时烫面,擀面,蒸笼的繁重体力劳动.并且比人工制作提高功效几倍,可生产正宗擀面皮、凉皮、米皮等食品,做出的面皮筋度好,口感好,软硬适中,酥香可口,均可凉拌、烹调，具有陕西小吃的独特风味。
面皮为什么有的厚有点薄呢？厚点的好吃呢还是薄点的好吃？面皮的厚薄用面皮机可以控制吗？
鸿睿面皮机是可以控制面皮的厚薄程度的，机器自带调节按钮，我们可以根据自己的需要进行调节，生产出来的面皮厚度均匀。
面皮机生产出来的面皮厚度好吃呢还是薄的好吃。其实面皮的厚薄对面皮的口感影响并不大，而之所以我们觉得不一样，是由于面皮的厚薄吃起来的感觉是不一样的，就像我们吃擀面皮和吃面皮的时候，一个比较厚重，而一个比较润滑。面皮厚一点吃起来就有擀面皮的感觉，而薄一点的呢更容易入味，这个我们可以根据自己的需要来进行选择调节。
