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真空干燥机是将被干燥物料置于真空条件下进行加热干燥。它利用真空泵进行抽气抽湿，使工作室处于真空状态，物料的干燥速率大大加快，同时也节省了能源。
真空干燥设备分静态干燥器和动态干燥机。YZG圆筒形、FZG方形真空干燥机属于静态式真空干燥器，SZG双锥回转真空干燥机属于动态干燥机。物料在静态干燥器内干燥时，物料处于静止状态，形体不会损坏，干燥前还可以进行消毒处理；物料在动态干燥机内干燥时不停地翻动，干燥更均匀、充分。
真空状态下物料溶剂的沸点降低，所以适用于干燥不稳定或热敏性物料：真空干燥机有良好的密封性，所以又适用于干燥需回收溶剂和含强烈刺激，有毒气体的物料。
真空干燥机已广泛应用于制药、化工食品、染料等行业，空符合药品管理规范“GMP”要求
真空干燥机
原理：利用较低温度，在减压下进行干燥以排除水分，样品中被减少的量为样品的水分含量。本法适用于在100℃以上加热容易变质及含有不易除去结合水的食品。其测定结果比较接近真正水分◆真空环境大大降低了需要驱除的液体的沸点，所以真空干燥可以轻松应用于热敏性物质；◆对于不容易干燥的样品，例如粉末采用国内首创流线圆弧型设计，外壳采用冷轧钢板制造，表面静电喷塑；■本机温控系统采用微电脑单片机技术，控温，定时，超温报警；■显示为双屏高亮度数码管显示，示值准确直观，性能优越，触摸式按键设定调节参数；■温控传感器采用的是电容式原装进口部件；■采用进口电机及风叶；具有定时和计时功能；■内胆均为不锈钢材料制成；半圆形四角易清洁；■本机箱门完全松紧可由用户任意调节，整体成形的硅橡胶门封圈，确保箱内高真空度；■本机工作室为长方体结构，使有效容积达到最大，箱门采用钢化、防弹双层玻璃门，使观察工作室培养物品能让用户一目了然；
