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苦荞被称为五谷之王，号称神仙的粮食，也被日本人称为“长生不老的保健食品”。他们甚至把苦荞作为健康长寿的一大秘诀，关于苦荞的说法还有很多，那么，我们来看看它究竟有多厉害。
「食用功效
nutrition」
1、降三高
苦荞中含有槲皮素、芦丁、植物固醇、亚油酸以及多种微量元素，这些物质可以起到调理三高的作用。
2、降血压
苦荞中的芦丁可以清洗血液、软化血管，改善人体微循环，同时可以使高血压患者的脆弱血管得到恢复，起到稳定血压的作用。
3、降血糖
苦荞中含有的这些物质对血糖具有双向调节作用，常被看作是天然的植物胰岛素。荞麦作为有效降低糖尿病发生的杂粮作物, 应该更多地出现在老百姓的餐桌上。
4、调血脂：可以使高血脂小鼠的甘油三酯水平和高血脂大鼠的胆固醇及甘油三酯水平明显降低； 但是它不降低二者的高密度脂蛋白水平，因此苦荞类黄酮具有降血脂作用。
5、调理脾胃
苦荞中的淀粉适合脾胃不适、胃溃疡、胃炎等患者，因为苦荞中的淀粉经过加热之后呈现弱碱性，这样对胃酸过多起到了抑制作用，对胃酸过多有抑制作用，适合有胃溃疡史的患者食用；“莰菲醇”，有抑制幽门螺杆菌(一种能引起胃溃疡的细菌)的作用；对促进胃部的血液循环有好处，从而可以改善胃部疾病。
6、利尿通便
苦荞的直观显示效果就是利尿通便，有通便排便的功效，民间又称其为净肠草，《本草纲木》有“降气宽肠磨积滞, 消热肿风痛,除白浊血滞, 脾积泄泻”的论述。《植物名实图考》称荞麦“性能消积”。苦荞可制作成茶饮用，便秘患者和普通人食用苦荞茶 7-10 天，轻松如厕。
「防癌功效
Edible effect」
除了上面所提到的三降一疗两通功效外，苦荞还有很多其它的作用，其中最重要的就是防癌。
苦荞中的黄酮类物质、多酚类物质等，这些都能起到抗氧化和防癌作用。大家爱知道，自由基是引起癌症、衰老、心脑血管退变性疾病的罪恶之源。但因为苦荞类黄酮物质易被氧化, 所以使其具有清除自由基的功能。从而达到防衰、抗癌, 抗心脑血管病的目的。
苦荞生物类黄酮对急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝,均有一定的疗效。除此之外，苦荞中的纤维素含量高达1.6%，是普通大米或面粉的8倍，纤维素不仅可以润肠通便，还可以预防直肠癌、痔疮、下肢静脉曲张等。同时调节胆固醇，预防动脉粥样硬化;增加饱腹感，预防肥胖。
荞乐膳3+1血管清淤工程的实质
是依据实际检测的坏胆固醇指标，用三种清除血管堵塞的方法，恢复血管通畅，达到十年远离中风、心梗的目的。
三种清除血管堵塞的方法
黄酮特膳干预（荞乐膳），主要是溶解血中堵塞物；保健药茶调理蓝帽文号（长青茶），主要是将溶解的血液垃圾推广小便排出体外；他汀类药物治疗，强效清除血中坏胆固醇，有效治疗动脉粥样硬化。
荞乐膳每盒30袋，每日1-2袋，对有明显症状的心脑血管疾病患者，建议前三个月每日两袋，早晚各吃一袋，三个月或半年后，根据情况调整为每天1袋，早或晚食用；长青茶建议每天1袋，反复泡饮，如需要也可每天两袋，他汀类药物建议首先阿托伐他汀（立普妥）,因此药副作用相对较小，降脂作用强，剂量小（每天10mg）.
特别提醒：他丁类药物的品种选择及剂量，用法、应遵医嘱。李新建总工程师建议您：不可自作主张。
为响应中国预防医学会2012年发起的