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在我们的生活常常会发生一些突发情况的，不管这个突发情况是什么，我们总是要去解决的。就好比说，当我们在操作切片机的时候，突然他断线了，我们应该怎么办呢?不要急，我们应该采取如下措施：
1.先把断线地方的松散钢线剪掉，在留出比导轮间距长10厘米的两个钢线头子。
2.用粗砂纸把钢线两个头的直径砂到原来钢线的1/2-2/3，长度要大于5里面，在用细砂纸把钢线的表面砂光滑，最后在用酒精把两个钢线头洗干净。
3.用电烙铁、焊锡丝、焊锡膏把两个砂去5厘米的钢线头子在重合到一起进行焊接，这个过程中用电烙铁重钢铁的一端顺势焊一道钢线，两钢线头必须要完全的重合不能让钢线翘起来，如果有翘起来了，那么只能重新焊，再用细砂纸把焊接的地方砂光滑在用酒精洗干净。
4.钢丝一定要有一段长的一段松的，我们要把松的那一段跑到导轨上去。
5.要用多少钢线计算公式才能算出焊接头子完全跑出导轮，在离导轮最后一根线长度除以导轮的槽距再乘以钢线导轮一圈的长度。
6.要从0-8m每隔一秒进行加速，知道速度达到8m/s作左右，然后在进行切割，这样就能够解决停机时间过久产生线痕。
好的机械是保养出来的，绞肉机也不例外，专业小编在这里为大家讲述下绞肉机的日常维护保养：
绞肉机机箱部分正常情况下不需做维护保养，主要是防水和保护好电源线、避免电源线破损及做好清洁等。 绞肉部件的日常维护：每次使用完毕后，需将绞肉三通、螺杆、刀片孔板等拆卸下来，清除残留物后再按原次序装回。 这样做的目的一方面保证机器及加工食物的卫生，另一方面可保证绞肉部件拆装灵活，方便检修和更换，刀片和孔板是易损件，使用一段时间后可能需要更换
1.开机
使用主机右侧的开关开启电源，用箱体温度设置按钮将切片机温度设置到切片所需温度，当设置温度时温度显现窗口显现设置温度，设置中止5秒后显现实践温度。只要按下箱体温度设置按钮，即可随时查看设置温度。样品头温度设置按相同办法进行。若样品头设为最.低温度，则按样品头最.低温度设置按钮即可。
2.切片
(1)使用切片机的厚度调理按钮调理切片厚度，调整切片视点，设备切片刀。如是一次性刀片，请使用刀架的摆布移动来运用不一样的刀口，勿移动刀片。
(2)将样品放到样品托上，使用包埋剂固定，放到冷台上冷冻，在行将彻底冷透前用热交换设备压平。
(3)将冷却透的样品放到样品头上，设置样品头温度，用样品快进按钮将样品移近刀口，调整要切的平面，使用慢进按钮开端修片，修好后即可放下防卷板切片，如有需求可调理防卷板的上下方位，使切出的样品平坦的进入防卷板与刀片的狭缝，取出后染色调查。
