宏大科创腐竹机厂家温馨提示适用范围及经营建议:
1、厂店合一、即时经营:
租一间60多平米的小店,即可生产,边生产边销售,全新概念,开放式的制作流程,不仅满足了众多消费者的好奇心,而且让消费者买的放心,吃的称心。
2、租用摊位、联合经营:
可在大型超市、商场、餐饮店,这些人x流较多的消费场所,设立销售专区或专柜,凭借营养腐竹油皮的绝x对优势、定能获得丰厚的经济回报。
3、流动专车、无店经营:
可在菜市场、农贸市场摆设摊位,设立直销摊点。也可以定做流动小货车、或三轮车。喷印上统一标识宣传,巡回于居民小区、社区、繁华街道、乡镇街道、走村串巷、流动循环,销售,全面占领当地市场,获取超额利润。
4、送货上门、批送批接:
向当地宾馆、饭店、酒店、小吃店、夜市摊、直销派送。
宏大科创新式全自动腐竹油皮机在相对应的设备基础上改进更新,比国内任何一家的全自动腐竹机都要宽,实现了大产量的销售,打破了设备不能加宽的局限性;设备成型锅采用循环式的生产运行,实现24小时不间断生产,实现了老浆再过滤重新利用,解决了传统做法7-8小时需要清锅、换新浆的局限性;实现了机械产品的自动切断,调节长短,调节干湿度等问题
全自动腐竹机,节能高效腐竹机生产线,腐竹机生产线多少钱。提供安装调试,免费培训操作技术。预定大型腐竹机生产线,请直接拨打厂家电话!!无需人工挑皮,无需建烘干房。一人看两条生产线,大大节约人力!
腐竹机的工艺流程
1.选豆去皮。选择颗粒饱满的黄豆为宜。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡1~2小时,冬季3~4小时为宜。水和豆的比例为1∶3,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。
3.磨浆滤浆。用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁采用滤浆机过滤后,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。
4.煮浆。加热到100~102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟浆过滤后加热到70~85℃左右,约4~7分钟就可起一层油质薄膜(油皮),提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。温度达73~80℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。
7.回软。烘干后的腐竹,如果直接包装,破碎率很大,所以要经回软处理。但要注意喷水量要小,一喷即过。
8.成品包装。成品腐竹,其外观为浅黄色,有光泽,枝条均匀,有空心无杂质。