合肥山梨醇、林毓杭贸易、山梨醇配方

      广州林毓杭贸易有限公司 经销批发的环氧树脂、AES、6501、丙二醇、硅油、蓖麻油、增稠王、K12、AOS、磺酸、1618醇畅销消费者市场，在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。广州林毓杭贸易有限公司经销的环氧树脂、AES、6501、丙二醇、硅油、蓖麻油、增稠王、K12、AOS、磺酸、1618醇品种齐全、价格合理，赢得了广大客户的信任。

      防龋齿 ：山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，是生产低甜度糖果点心的好原料，也是生产无糖糖果的重要原料，可加工各种防龋齿的食品。　

   用于保鲜剂：用于水产品的保鲜剂，抑制细菌繁殖，稳定蛋白质，保持水产品原有的色香味。

   稳定性： 山梨糖醇具有良好的保湿性能，可使食品保持一定的水分，在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用，有明显效果。由于它是不挥发的多元醇，所以还有保持食品香气的功能。

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      二、配方调试      

      选择一个经过多次基础实验和生产实践的牙膏配方进行保湿剂替换，观察稳定性。配方一是一个采用干法制膏工艺生产成熟配方，配方二是将二元复合保湿剂替换为全山梨醇保湿剂，结果表明，配方二稳定性极差。可见，两个配方由于保湿剂的不同，导致配方稳定性出现很大差异，是否与山梨醇的吸湿性略低相关呢？配方三对山梨醇的用量进行了调整，但牙膏仍有分水现象，表明加大山梨醇的用量对配方稳定性没有帮助。从满足保湿性能来说，配方二中的保湿剂用量是可行的，那么是什么原因造成配方三的不稳定？

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      分子式山梨糖醇的分子式为C6H14O6。 山梨糖醇液是含67%~73% D-山梨糖醇的水溶液。

      山梨糖醇 性状：D-山梨糖醇为无色针状结晶，或白色晶体粉末，无臭，有清凉甜味，易溶于水，难溶于有机溶剂，它耐酸，耐热性能好，与氨基酸，蛋白质等不易起美拉德反应。D-山梨糖醇液为无色，透明稠状液体。依结晶条件不同，熔点在88~102℃范围内变化，相对密度约1.49。山梨糖醇液为清亮无色糖浆状液体，有甜味，对石蕊呈中性，可与水、甘油和丙二醇混溶。

      山梨糖醇呈甜性能：D-山梨糖醇有清凉的甜味，其甜度约为蔗糖的50%-70%。1g D-山梨糖醇在人体内产生16.7kJ热量。食用后在血液内不转化为葡萄糖，也不受胰岛素影响。

D-山梨糖醇具有良好的保湿性能，可使食品保持一定的水分，防止干燥，还可防止糖，盐等析出结晶，能保持甜，酸，苦味强度的平衡，增强食品的风味，由于它是不挥发的多元醇，所以还有保持食品香气的功能。

      山梨糖醇毒性：小老鼠经口LD50为23.2~25.7g/kg体重。ADI不作特殊规定，内服过量能引起腹泻和消化紊乱。