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豆腐不易碎的4个小妙招（联浩全自动豆腐机厂家提供）
1.做豆腐前，如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完整。
2.豆腐中数内酯豆腐最细腻水嫩，但也最易碎。要想内脂豆腐不碎，烹饪前可先去其包装入锅蒸20分钟，待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪。
3.此外，北豆腐虽韧性强不易碎，但也应小心，炒菜时可在热油中煎1—2分钟，待表面变硬再翻面炒。
4、最后，无论炒何种豆腐，都不要用锅铲铲，而要用锅铲反面轻推，这样既能让豆腐和配料混合均匀，又能防止锅铲铲碎豆腐。
全自动豆腐机的优势（使用全自动豆腐机制作豆腐的理由）：
保持营养：运用密闭式电子超高温蒸汽加热煮浆工艺，豆浆实际温度可达100℃以上，能彻底消除大豆对人体的有害物质，并可脱腥脱臭。
豆腐机制作豆腐过程
联浩全自动豆腐机器
出品率高：采用国内先进磨浆分离机和煮浆器。
现做现卖：可现场制作，现场销售，无积压，无库存，消费者可亲眼目睹从黄豆到豆浆的全部生产过程，真正喝上放心豆浆，吃上放心的果蔬彩色豆腐。
节能减耗：与市场上其他设备开放式煮浆锅相比节能20%以上，并具有自动和手动补水功能。
卤水大豆腐机制作的豆腐展示
成本低廉：设备采用符合世界卫生要求的优质不锈钢制成，质量卓越，占地面积小，安装简便，工艺先进，一台设备只需一人操作，省时、省工、省力。
小型豆腐机的特点：
1、清洁卫生：符合国家食品卫生标准。全不锈钢，光滑亮洁易清洗。
2、轻松快捷：从原料进机到出成品仅需25分钟，只需1人操作，轻松便捷。
3、保持营养：运用超高温蒸汽加热煮浆工艺，有效的防止蛋白质的破坏；避 免了豆浆出现焦糊味。保持了豆浆原有的营养成分和口味
联浩小型豆腐机器，时产100斤豆腐
4、现做现卖：消费者可亲眼目睹从黄豆到豆腐的全过程，新鲜卫生看得见；现做现卖，无积压。
5、多种选择：有从每小时磨干豆20公斤到上1000公斤的生产线可供选择。
6、增容性强：刚起步时可买小一点的设备，生意做大后，只须添置部分部件，产量就可以翻一翻，充分发挥老
