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商用电磁小炒炉主要特点目前电磁小炒炉一般分为单头/双头（也有的叫单尾/双尾、单眼/双眼等），主要特点有功能完善：电磁小炒炉可替代传统厨具的煎、炸、等各类烹调功能。
1、 高效、节能：升温快，热效率高达90%以上；
2、 安全：超温保护、自动故障检测、电压过（高、低）及缺相等30项智能保护；
3、 环保：无明火、无烟尘、无废气、超静音、清洁卫生，优化厨房环境；
4、 智能：操作简单，使用方便，易安装，可根据要求设定最小功率；
豪华型-电磁单头大锅灶主要适用场合
豪华型-电磁单头大锅灶是商场、明档、小吃、西餐厅、食堂、工厂、酒店、饭店等专用灶，适用于大批量或长时间煎、炒、熬、煮、卤、蒸、炸食品。
★ 磁控开关，火力电子显示，5档温度调节确保温度均匀和食品美味。
★ 国际顶尖全模块化电路控制技术，性能卓越，运行稳定。
★ 紫铜搭桥技术，耐电流冲击性更强、
★ 德国进口IGBT，性能稳定，寿命更持久、
★ 自动出水功能设计，满足烹饪用水需求
★ 人性化3防结构模块设计，有效防止虫、水、油污侵蚀
★ 国家IP44防护等级安全保护，使用更安心
★ 自动报警装置，锅体自动检测和过热保护，自动切断电源，防止意外事故的发生
★ 超静音系统设计，无燃烧废气、烟尘排放，热能损耗小，室温低，空气清新，厨房环境大大改善，厨师健康有保障，营造清静惬意的烹饪环境
电磁单头无尾小炒炉
商用电磁炉特点高效：
商用电磁炉采用电磁感应原理对炊具进行加热，升温快，热效率高达90%以上，进步出菜品率；
安全：防水、防油烟、防漏电、防干烧保护等18重安全保护，使用更安全更省心，更省电智能：九档火力轮回调节，衡功率输出，轮回散热结构；
节能：不存在热传导和热辐射，比普通燃气/油灶节能50%以上；省钱=赚钱环保：无明火，无烟尘，无废气，超静音设计（45分贝以下），优化厨房环境；
安全：加热门集中，灶面附近不发热，不会升高室温操控：双眼电磁炉操纵利便，旋钮开关，输出功率可以灵活调节；
中餐：电磁灶抛锅10厘米均有火力输出，符合中餐厨师炒菜的习惯。
耐用金属柄火力调节数控：小炒灶采用提高前辈微电脑控制系统，具有超温保护、自动故障检测、电压过高过低及缺相保护。
