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什么是真空包装袋？指的是将产品加入气密性包装容器，抽去容器内部的空气，使密封后的容器内达到预定真空度的一种包装方法。随着人们生活水平的逐渐提高，以及对生活质量要求的不断提升，真空包装在当代人们的生活中已经占据了不可或缺举足轻重的地位，它是包装技术纵向延伸的一个典型领域，起着无可取代的作用。真空包装主要用于食品的包装，如肉类、谷类加工食品以及易氧化变质的食品，也可用于机械零件、仪器和羽绒制品、毛制品等蓬松制品的包装。
大米真空包装袋通常使用在5kg和3kg的大米包装袋中，因为太大的话保证不了其储存，这样才可以包装大米包装袋的牢固性，有些大米真空包装袋还需要在大米包装袋手提处增加塑料的手提，这样可以增加手提口的牢固性能。大米真空袋一般都是复合袋，即一种、两种或多种基膜与尼龙或PET通过薄膜专用胶水粘接济经过复合机复合成膜。再经切袋机制作而成，抽真空后的密封性能是最佳。阻隔空气性能强、防氧化、防水、防潮机械性能强、抗爆破性能高、抗穿刺抗撕裂性能强,耐高温、耐低温热封性能好、透明度好等优点。并且无毒、无味符合国家标准。
真空袋介绍。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外，另一个重要功能是防止食品氧化，因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品变味、变质，此外，氧化还使维生素A和C损失，食品色素中的不稳定物质受氧的作用，使颜色变暗。所以，除氧能有效地防止食品变质，保持其色、香、味及营养价值。
