湖北三普蜂业有限公司提醒您,关于小麻花的制作步骤:
1、面粉 鸡蛋
2、面粉加鸡蛋 ,加点盐 橄榄油
3、揉搓成团,面团醒1个小时
4、将面团分成小面团,然后揉搓成椭圆长型
5、将剂子搓成细长条
6、将面条的两端提起,面条自动会卷成图中的形状
7、同样的办法,再做一次,则卷成麻花的生面胚
8、卷成这样
9、热油下锅
10、中火慢炸,4-5分钟之后,翻面,直至表面全部金黄为止
地方不同,麻花的形状和风味也有所不同。湖北有名的大的麻花个头粗壮得很,崇阳的麻花却大多小巧细致。今儿这款小麻花,也是小巧范儿的哈,一把,就能抓上个八.九根。
必须说,这款超香酥的小麻花,原料及做法都非常简单,酵母老面之类的不用,不需要很长的醒发过程,没事儿的时候,和一块面,擀了切了搓成麻花,往油锅里一炸,完事。想随时吃点解馋的小零食,选它,没错儿滴!
麻花是汉族特色小吃,把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成,形容衣裤等因磨损而要破的样子。富含蛋白质,氨基酸,多种维生素和微量元素。小麻花热量适中,低脂肪。既可休闲品味,又可佐酒伴茶,是理想的休闲小食品。
色泽棕黄透亮~~
个头完整~~
看起来就十分酥香诱人~~
嗯~~一口麻花下肚
果然是好美味啊!
口感酥酥脆脆~~
一点也不油腻~~
而且,吃完之后唇齿间有一股香气
弥久而不散~