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蓖麻油中含大量的蓖麻酸(80%以上),因此具许多独特的性质:易溶解于乙醇,很难溶解于石油醚。这一特性的存在较易将蓖麻油与其它油脂区别。
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蓖麻油可作润滑剂摩擦力:是经典力学的一个名词,指两个表面接触的物体作相对运动时互相施加的一种物理力。广义地,物体在液体和气体中运动时也受到摩擦力
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蓖麻油的皂化值为180mgKOH/g以上,碘值为82~90mgI/g,羟价为155mgKOH/g以上,蓖麻油酸含量约89%,在天然植物油中其羟价最#高。蓖麻油主要含有蓖麻酸、油酸、亚油酸、硬脂酸和甘油等目前难以通过化学加工获得的短链羧基化脂肪酸,其粘度、相对密度与极性均较其它植物油大,具有一个羟基、一个羧基和一个不饱和双键,可以发生水解、酯化、加成、氧化、裂化、环氧化、酰胺化、乙氧基化等反应。这一方面对蓖麻油的精炼工艺提出了高质量的要求,另一方面决定了蓖麻油开发的多种途径