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可以做成甜晒鱼的品种很多，例如：甜晒鲅鱼、甜晒黄花鱼、甜晒偏口鱼、甜晒鼓眼鱼、甜晒舌头鱼、甜晒面包鱼等，其中做的最多的是甜晒鲅鱼。
鱼的营养价值非常高，而且肉质比较鲜嫩，也更容易消化和吸收。每次去农贸市场，看到有新鲜的鱼卖，我都会多买点，回家洗干净处理好后放入冰箱储存起来，想吃点时候拿出来，
1.煎着吃的鱼因为调味比较轻，基本吃原味，
2、拍干粉煎出来是脆皮，有外焦里嫩的效果。 ...
3、煎鱼的时间根据鱼的厚度来定
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