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因长相和口感和鲍鱼相似，所有得来假鲍鱼这个名字。它和鲍鱼的营养价值以及口感，价格，都有着天壤之别。它的价格一般在每斤10元左右。它的营养价值同海螺；扇贝差不多，但直接食用口感较真鲍鱼差一些，稍微有点辣的味道。但是该品在适当的调味制作后,味道也十分鲜美,也不失为一道海鲜美食。
红烧珍珠鲍、原料珍珠鲍鱼、香菇、五花肉、酱油、葱、姜制作方法编辑、
1、材料准备。用刀在鲍鱼上打花，香菇水发后控干水分待用；
2、起锅热锅后，放入五花肉，微火煸至金黄色；
3、用油来煸香菇；
4、另起锅，将所有的食材和辅料一起放入砂锅，一次性加水至淹没材料，加盖中火烧至收汁。
