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制作小麻花的原料：
面（白面或面粉）200克、鸡蛋2个、油25克、糖25克、盐2克。
小麻花的做法：
1、面200克，鸡蛋2个，油25克，糖25克，盐2克；
2、搅拌成面团；
3、分成5克的小剂子，搓成长条；
4、将长条的两端对折上劲（这一步很关键，一定要上劲，）；
5、再对折就成麻花了（再对折的时候就不用上劲了，因为刚才那步上的劲足，这时再对折刚好缓过来，成麻花状）；
6、取一个下油锅试油温；
7、再下8个这样子一起炸（记着要小火呀，慢慢炸才行）；
8、这时的麻花颜色已经很漂亮了，不过可不要拿出来，再炸一分钟，才能确保酥脆。（全部取出来已经再重复刚才的动作）
麻花是汉族特色小吃，把两三股条状的面拧在一起用油炸制而成，形容衣裤等因磨损而要破的样子。富含蛋白质，氨基酸，多种维生素和微量元素。小麻花热量适中，低脂肪。既可休闲品味，又可佐酒伴茶，是理想的休闲小食品。
色泽棕黄透亮~~
个头完整~~
看起来就十分酥香诱人~~
嗯~~一口麻花下肚
果然是好美味啊！
口感酥酥脆脆~~
一点也不油腻~~
而且，吃完之后唇齿间有一股香气
弥久而不散~
休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，商场上各种零食摆在货架上，让人挑的眼花缭乱，但是吃的味道与儿时的记忆不一样了，最怀念的儿时那酥脆香甜的小麻花。
如何制作酥香小麻花呢？
首先选择面粉，推荐食佳面粉。特点：原生态纯麦香，不含任何添加剂，无化肥，无农药，口感筋道，咬劲十足，麦香浓郁，营养丰富，绿色健康。
主料：低筋面粉200克，鸡蛋2个。
辅料：猪油 30克、椒盐 5克、芝麻适量。
做法；
1 准备好所用原料。
2 将所用的原料放入盆中。
3 揉成面团后饧至20分钟。
4 取一部分面团擀成长方形。稍微薄一些。
5 切成0.5厘米的小条。
6 以3根面条为一组。
7 拧成麻花状的长条。
8 再将长条对折，再拧一次。
9 锅中注入油，烧至7成热，下入麻花胚。炸制金黄后捞出。
10放入吸油纸中，吸取多余的油脂即可。
提醒：面团和好后要饧至，这样面团会很润。