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土蜂蜜又称野蜂蜂蜜，俗称土蜂糖，就是中华蜜蜂采集多种花蜜而成，亦称中蜂糖，产量稀缺，山区放养无污染。相比其他蜂蜜在美容，减肥，养生方面效果更好。
未加工的土蜂蜜表层有白泡泡，这是因为蜂蜜中葡萄糖在氧化酶的作用下产生的抗菌物质过氧化氢，过氧化氢容易分解出氧气！从而使蜂蜜的表面有一层非常细腻的白色泡。
当我们看到蜂蜜表面的泡沫的时候，证明这是未经加工的天然蜂蜜，而经过浓缩加工的蜂蜜由于其中活性酶类遭到破坏，所以一般不会有泡沫产生的。如果我们把蜂蜜表面的泡沫撇去，不久就又会出现，用力摇晃蜂蜜瓶，泡沫会增多。
湖北三普蜂业有限公司成立于2002年5月，是一家专业从事蜂产品养殖、研究、加工、销售于一体的股份制企业。公司座落于有“中华桂花之乡”之称的咸宁市崇阳县，地处幕阜山山脉中段的绿色森林地带，自古就是“蜜中之王--野桂花蜂蜜”的出产地。公司生产加工基地面积55亩，自有天然养蜂园占地面积20平方公里，由我公司成立和管理着的崇阳县养蜂协会旗下中华蜂群（土蜂群）在50箱以上，意蜂群在100箱以上的专业养蜂合作户达3189户，是湖北省农业产业化重点龙头企业和咸宁市首届“十大质量品牌”企业。
土蜂蜜(识别)
自有蜂蜜几千年历史以来，到冬天蜂蜜都会结晶的专业人士都知道，蜂蜜结晶像猪油一样。因为天然蜂蜜内含有大量氨基酸、活性酶、葡萄糖等高营养物质会遇冷结晶。为什么市场上到冬天许许多多的蜂蜜不结晶呢？不结晶的主要原因有：
1、 为了获取大的利润把氨基酸、活性酶、葡萄糖等高营养结晶物取出来高价卖给制药厂，剩下的蜂蜜不结晶不好看，这种蜜营养低；
2、 为了产品好看，追求不结晶，经高温处理，破坏氨基酸、活性酶、葡萄糖等营养物质，颜色好，不结晶。
3、 用白糖熬制，因白糖溶成水后不再结晶，颜色好看。浓缩加工蜜也不会结晶，如同超市的蜜，一年四季呈现一个状态。 真正天然蜂蜜到冬天是会结晶的，由下往上结晶，结晶越多，证明天然氨基酸、活性酶、葡萄糖含量越高。在国外天然结晶蜜颇受欢迎！
湖北三普蜂业有限公司成立于2002年5月，是一家专业从事蜂产品养殖、研究、加工、销售于一体的股份制企业。三普人自公司创建以来就以“只做天然、绿色无污染的真蜂蜜，为老百姓的健康生活提供保障”为使命，以“诚信立业，造福人类”的理念为经营宗旨，紧紧依托山区丰富的优质蜜源优势，锲而不舍14年，始终扛着不产假蜂蜜的大旗，从而使“三普”这个品牌也获得了广泛的社会认同！
土蜂蜜的常识：
有一点很重要，这关系到我们所食的蜂蜜是否健康安全。都知道养蜂业很大的病害就是蜂螨，许多蜂种因为抗病力较弱，蜂群中一旦有一只蜜蜂体内有蜂螨寄生，蜂螨就会很快在蜂群中扩散，所产的蜜必然也含有螨虫细菌，这对人体伤害很大。专家研究发现，当蜂螨刚碰触到中蜂的身体，中蜂使劲抖动翅膀，以引起周围其它工蜂的注意，别的工蜂就会爬到它的身上去，将蜂螨叼走。相关专家证实只有中华蜜蜂有这种特性，其它蜂种是不具备这种特性的，因此中华蜂的抗病螨能力比其他蜂种要强的多，所产的土蜂蜜就更安全可靠，广大喜爱蜂蜜的朋友也就可以放心食用了。
土蜂蜜又称野蜂蜂蜜
土蜂蜜含有丰富的有机酸、蛋白质、维生素、酶和生物活性物质等多种营养成份，具有润肠、润肺、解毒、护肝、增强人体免疫力和抗衰老等功效。有保护心血管状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。 据《本草纲目》中记载，正宗土蜂蜜是药引的好蜜，堪称“蜜中精品”。