点击图片查看原图
餐厅设备|厨房设备|盒饭微波加热设备|微波厨房加热杀菌机|厨房微波加热杀菌设备
冷链盒饭的优点：
1、集中采购原料（降低成本、确保质量）；
2、统一加工配送（实现工业化、标准化，规模化生产）；
3、按照工业化生产（严格遵守国家食品卫生操作规程，制作过程安全可靠）；按照各项认证操作。
4、合理的营养配比
5、冷链运输（在0-7℃保存，不易被细菌感染），保证食品安全。
6、微波集中加热（集中快速加热达到70℃以上，符合快餐传递要求、杀菌效果好，可保证饭菜的色、香、味、形和营养不受影响）。
7、全面引入环保理念。 无论从生产环境、生产设备、包装运输都达到了环保的要求，对食品安全和社会文明进步都有着积极的意义，从而提高中式快餐工业化、标准化进程。
冷链盒饭生产流程
1、菜品研发
2、原材料加工
3、自动米饭生产线
4、自动烹饪灶具
5、盒饭生产线
6、盒饭冷却，降温到0-7℃
7、盒饭配送
8、餐前微波炉加热
选盒饭微波加热设备就选济南铭鑫微波加热设备，我们专业生产盒饭微波加热设备多年，制造和应用经验丰富，欢迎广大客户来公司考察参观。
微波加热设备原理：被加热盒饭中的水分子是极性分子，它在快速变化的电磁场作用下，造成分子的运动和相互摩擦效应。此时微波场的场能转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化等一系列物化过程而达到微波加热的目的。
调味品微波干燥杀菌设备_微波调味品干燥杀菌机_调味品干燥杀菌设备厂家_微波调味品干燥杀菌机厂家_济南铭鑫微波设备有限公司
一、微波干燥的特点
1、选择性加热。因为水分子对微波吸收好，所以含水量高的部份，吸收微波功率多于含水量较低的部份。这就是选择性加热的特点，利用这一特点可以做到均匀加热和均匀干燥。
2、节能高效。微波是直接对物料进行作用，因而没有额外的热能损失，炉内的空气与相应的容器都不会发热，所以热效率极高，生产环境也明显改善，与远红外加热相比可节电30%。
3、时间短，效率高。微波加热是使被加热物体本身成为发热体，不需要热传导的过程。微波从四面八方穿透物体内部里外同时使物体在很短时间内达到均匀加热，大大缩短了干燥时间。
4、易于控制，工艺先进。与常规方法比较,设备即开即用；没有热惯性，操作灵活方便；微波功率可调，传输速度可调。在微波加热，干燥中，无废水，无废气，是一种安全无害的高新技术。
二、微波杀菌的特点
低温杀菌保持营养成份和传统风味，微波能穿透物料内部，频率为2450MHz，以每秒24亿5千万次振荡，通过特殊的热和非热效应杀死细菌，与常规热力杀菌比较能在比较低的温度和较短的时间，就能获得所需的消毒杀菌效果。实践证明，一般在70℃就可全部杀死大肠杆菌，在80～90℃细菌总数大大降低，时间只需2～3分钟。速度快，时间短，因此保留食品中的营养成份、传统风味。延长保质期，对提高产品质量有显著的效果。
