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选微波杀菌设备就济南铭鑫微波杀菌设备，我们技术实力雄厚、专业生产微波杀菌设备多年、经验更加丰富，我公司生产的设备型号齐全，并可根据客户要求定做。
微波杀菌原理
1. 微波能的热效应:在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体会因分子极化现象，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；
2.微波能的非热效应: 高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变；使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是造成细菌死亡原因之一。
3.微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。因此，微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约1小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃,时间约90-180秒。
牛肉干微波杀菌设备首选济南铭鑫微波有限公司
牛肉干微波杀菌设备主要用于块状、颗粒状，片状或胶体状的各种肉食品，豆制品和休闲小食等需要杀菌的产品。比如真空包装食品杀菌设备，肉脯杀菌设备等，杀菌主要靠生物效应和热效应。 细菌、与任何生物细胞一样由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和无机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。其中水是生物细胞的主要成分，含量在75～85%。各种生理活动都必须有水参与，而细菌的生长繁殖过程，对各种营养物的吸收是通过细胞膜的扩散、渗透和吸附作用来完成的。
微波炉加热食品，简单又快捷。微波炉利用电磁波原理来进行加热，能够很大程度上地保存营养素，所以居家必备电器总有它的身影。但有些食品却和微波炉“八字不合”，在加热时实在要谨慎加谨慎。
1 生肉或半生肉
烹调不到家，肉类还没熟透怎么办？不少人选择将其放到微波炉里“翻叮”一下，但这样就错了，因为半熟的肉类中，细菌仍然在不断生长，用微波炉虽然能把其加热至成熟，但由于微波炉加热时间短，并不能把细菌全数杀死，残留的细菌就会对健康造成危害。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。
2 有“衣”食物
诸如鸡蛋，鹌鹑，脆皮肠，鱼子等外有“盔甲”或有膜的食物，回执过程中会产生大量蒸气，有可能出现爆.炸现象，应该避免直接放入完整的鸡蛋，去掉外壳，或在膜上割一刀，戳几个洞，让蒸汽散发。若是鸡蛋液，鸡蛋羹此类食物，也要注意在容器上加盖留孔，以免鸡蛋羹可以炸得整个内壁都是。
