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蓖麻油种子外形似豆,表面有花斑,成熟後含有毒的蓖麻碱(ricin)。可能原产非洲,已在全世界热带归化,印度和巴西是主要种植国。蓖麻油用作润滑油及缓泻药。在热带,植株可高达10?6?513公尺(30?6?540呎)。
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中文名:蓖麻 英文名:Ricinus communis 大戟科Euphorbiaceae)植物,学名Ricinus communis。栽培用以提取医药及工业用油,或用作风景树以观赏其叶。叶掌状,12裂,大而美观;果古铜色到红色,生有硬毛和刺,簇生,美观,通常成熟前就采收。
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蓖麻油的皂化值为180mgKOH/g以上,碘值为82~90mgI/g,羟价为155mgKOH/g以上,蓖麻油酸含量约89%,在天然植物油中其羟价最#高。蓖麻油主要含有蓖麻酸、油酸、亚油酸、硬脂酸和甘油等目前难以通过化学加工获得的短链羧基化脂肪酸,其粘度、相对密度与极性均较其它植物油大,具有一个羟基、一个羧基和一个不饱和双键,可以发生水解、酯化、加成、氧化、裂化、环氧化、酰胺化、乙氧基化等反应。这一方面对蓖麻油的精炼工艺提出了高质量的要求,另一方面决定了蓖麻油开发的多种途径