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鑫苑机械年糕机带动了经济的发展，我国南方人和北方人的饮食差异很大。气候的不同造成温度的差异大，也因此生产农作物也不尽相同，从而造成了整个饮食结构以及吃法的巨大差异。南方人以米为主，北方人则以面食为主。
北方人喜欢吃饺子，南方人喜欢吃米粉。南方人饮食讲究做工精细，在南方，随处可见的就是年糕快餐店，米粉有多种叫法，最广为人知的就是慈城年糕，年糕以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好大米磨成浆，装袋滤干，揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状即成。圆的称米粉，片状的称切粉，通称米粉，其特点是洁白、细嫩、软滑、爽口。其吃法多样。最讲究卤水的制作，其工艺各家有异，大致以猪骨、牛骨、罗汉果和各式佐料熬煮而成，香味浓郁。卤水的用料和做法不同，米粉的风味也不同。
南方人对年糕是难以言表的，在浙江还特意举办了年糕节来表达对年糕的喜爱，年糕节的举办不仅为年糕做了很好的宣传，还带动了旅游业及地方的经济发展。
浅谈诸暨年糕
由于诸暨年糕既有糯米成分又加入很大一部分米粉，所以做水煮年糕时不会糊化，捞起来的年糕，晶莹剔透，吃起来糯滑有嚼劲。诸暨年糕还被称为是“呛蟹炒年糕'这道菜的指定材料。
年糕的食用历史悠久，由于中国地域广、风俗习惯各地都不相同，所以年糕的种类，制作工艺也是多种多样的，具有代表性的有北方的白糕、塞北农家的黄米糕、江南水乡的水磨年糕、西南的糯粑粑；台湾的红龟糕等。年糕有南北风味之别。北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。 年糕是我国的传统食物，使用糯米或米粉经过一系列工序制成的，指中国人过年的应时食品。我国很多地方都有吃年糕的讲究，加上其被古代劳动人民赋予的年年高的吉祥含义，使得吃年糕成为人们春节的一种风俗文化，很多地方都有年糕节打年糕的风俗。
全自动年糕机专业生产厂家鑫苑
年糕机器可以在菜市场，超市里现场制作，也可以在居民居住的繁华地段，自己开店经营。加工生产出成品以后批发。也可以开一家特色风味店，现做现卖。小型年糕机放在一张小桌上面就可以操作，产量高，成本低 ，用电省，非常适合，再做现卖。 性能特点：
1. 米粉机成型米粉久煮不断、口感爽滑、营养丰富。
2．该机设计先进，结构紧凑，占地面积少。
3．生产工艺，简单快捷，一步成型。
4．耗电少，产量高，无污染，安全卫生。
5. 一人即能操作，方便适用，日产量达300公斤以上。 公司拥有现代化的管理体系，一流的加工工艺，完善的检测手段和
优质的售后服务体系，以重质量、守信誉赢得了广大用户的信任.
