玫瑰花烘干设备哪家效果好
目前,玫瑰花烘干效果较好的是福瑞斯永淦高温热泵玫瑰花烘干机组。其工作过程是,空气中的气体被压缩机加压,成为高温高压气体,进入室内侧的冷凝器,冷媒冷凝液化释放出高温热量加热烘干房内空气。使烘干房内的物料中的水分汽化蒸发,蒸发出来的水蒸汽由排湿系统排走而达到烘干玫瑰花的目的。
事实上,玫瑰花烘干的过程较为复杂,其对温度与湿度的变化较敏感,所以想要制作出高品质的玫瑰花并不容易。玫瑰花在初步烘干时,开始温度不能太高,后期60-70℃都可以。玫瑰花烘干过程中,应通过观察孔,随时观察其颜色及水分的变化,排湿好,颜色才鲜亮;最下层玫瑰花烘的过干才出箱,适当的含水率放出后摊晾即可。由于玫瑰花表面温度不太高,叶绿素变化少,色泽绿翠而耐藏,香气损失少,干燥均匀;同时由于水分蒸发速度快,容易形成多孔性,产品的复水性好,泡茶时内容物易溶出。
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如何正确选择玫瑰花烘干设备
据了解,传统玫瑰花制作普遍采用自然晾晒法,这种方法容易受天气影响,晒出的玫瑰花色泽不能保持其原状,而为了达到相应的干度,导致水分流失严重,5斤鲜花才能晒出1斤干花。后来又采用热风烘干,虽然避免了受天气条件的影响,但耗能较高,关键是烘干后的玫瑰花成本色泽极差,无法达到要求。接着,在热风烘干之前引入蒸汽杀青设备,虽然解决了以上难题,但因为在蒸汽杀青环节,虽然钝化了酶的活性,在色泽方面有所改善,但蒸汽杀青的高温高湿使得玫瑰花的营养成分大量流失,有效成分得到破坏,同时在蒸汽杀青过程中增加了玫瑰花的含水量,从而在后续的烘干环节中增加了烘干成本。
空气能高温热泵玫瑰花烘干机发展到现在,基本上解决了以上传统方法干燥存在的问题,是一种目前烘干成本较低、最环保、最智能化的一种烘干设备,对于玫瑰花的烘干又推进一个崭新的历程。
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福瑞斯永淦高温热泵玫瑰花烘干工艺
玫瑰作为农作物时,其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油,玫瑰油应用于化妆品、食品、精细化工等工业。在日常生活中,人们将蔷薇属一系列花大艳丽的栽培品种统称为玫瑰。
玫瑰花的干燥方法很多,常见的有自然干燥 、自然阴干、速冻干燥和加热设备烘干等。其中自然干燥和自然阴干两种方法,虽然可以节省成本,但是如果遇到阴雨天气,玫瑰花就容易发霉,还有导致产量严重不足,保质期相对也比较短,一般2到3个月就有可能会长出虫子,主要原因是干燥前一些表面虫卵没有杀死。因此,自然干燥法不宜用作玫瑰干花的商品生产。
一、玫瑰花干燥工艺:35-40度保温3小时;升温到40-45度保温5小时、升温到45-50度保温10小时、共19小时
二、玫瑰花干燥工艺:40-45度保温3小时;升温到40-45度保温5小时、升温到50-55度保温8小时、共16小时。
三、玫瑰花干燥工艺:45-50度保温3小时;升温到50-55度保温5小时、升温到55-60度保温8小时、共16小时。