微波豆干杀菌设备介绍,豆制品是营养丰富的植物蛋白食品,但它又是各种微生物的良好培养基础,在常温条件下极易霉变,失去食用价值。经微波后产品不仅香脆、复水性好,而且杀菌、灭霉效杲好,大大延长了保存期。采用类似设备处理的卤豆腐干,用真空塑料袋包装后常温下可保存数十天不变质。
华诺微波干燥设备使用频率为2450兆赫兹的微波。把微波激发出来之后,把其封闭在一个密闭的空间中,被加热的物料在微波的作用下,其自身所含的水分子极性随着外电场的变化而运动,水分子激烈运动和与物料间相互摩擦,使物料温度迅速升高。这就是微波加热设备原理。把物料中蒸发出来的水蒸汽排走之后,微波加热设备就变成了微波干燥设备。
微波杀菌原理:微波杀菌设备的杀菌功能主要由微波的热效应用、生物效应两个方面实现。就比如:木材中虫卵蛋白质的水分随微波照射作不规则运动,形成蒸汽使虫卵失去活性或是变异,从而不能孵化,起到灭杀虫卵的效果。