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绞吸式挖泥船的任务是进行水下土石方的施工，具体讲即是：挖深、加宽和清理建筑物的基槽以及将挖出的泥沙抛入深海或吹填于陆上洼地造田等。主要任务是清挖水道和河川淤泥 便其它船舶的通过。
有自航技术的挖泥船在施工时用粗大排泥管抽吸挖泥船把泥沙留在舱中，淤泥装满后开往海外倒掉。 ，没有自航技术的挖泥船挖出的淤泥必要用其它的装备来清理。
绞吸式挖泥船注意事项：1、开机前先对整个机器的传动系统及机器油料检查，慢慢松动离合器，再发动前拉链斗的柴油机。将转速调至正常。然后开动后边拉输送带的柴油机，直至挖动为止。
等料斗内沙子多于2/3时，停止下放，待至1/3时再赞助下大臂。如遇沙层塌方机器工作费劲或拉不动时要牵引绳放松，当大臂和水面成45度角时（即5米左右），提高时要查看斗内沙子的几多而定，将转速调至必要速率。避过障碍物再发展。提高后退要灵便，应停裁减臂。这时料斗内沙子的几多改用牵引管制，船体会有剧烈的振动情形，这时应即时提起挖沙大臂，使船向后退，慢慢将其放下，2、两柴油机起动后放松大臂刹车。
绞吸式挖泥船工作原理：
绞吸式挖泥船借助于水的运动，来进行挖掘及输送转移水下土方。它将水下土层经过机械切割使之松动，使泥沙与水混合，形成一定浓度的泥水混合体，然后通过绞吸式挖泥船泥浆产生的真空吸出、再经过输泥管道送到排泥场。
