米粉是如今的小吃市场中一种比较受欢迎的食品。是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状食品。而大米作为米粉加工过程中的主要原料,对其一定要有所了解。今天鸿睿米粉机厂家就为大家介绍几种大米的种类。
大米可分籼米、粳米和糯米三类。
籼米由籼型非糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节,分为早籼米和晚籼米两种;
粳米由粳性非糯性型稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节,分为早粳米和晚粳米两种;
糯米由糯性稻谷制成,乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳糯米由粳型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。
在这三种大米种类中,不是都能适合做米粉的,其中籼米就是最佳的选择,因为籼米粘性比较大,加工出的米粉效果最好。希望通过我们的介绍,能让大家更好的了解哪种大米才是最适合加工米粉的,使每个人都能享受到最佳的米粉口感。
鸿睿牌改良型米线机,设有自动温控装置,整个生产过程设备均在恒温状态下运行,生产时大米不需粉碎磨面,只要将大米浸泡洗净入机即可生产,自动化程度高,操作简单,一人即可生产,自动加料,一次自熟成型。多功能自熟米线机可生产米粉、米线、桂林米粉、过桥米粉、年糕等产品。加工食品外包光滑,厚薄、粗细均匀可调,筋软适度,有弹性,口感柔软、味道纯正。
由多组面辊排列式组合而成,自动挑条一次成型,自动化程度高,操作简单,效率高,安全卫生。采用轻皮带轮减速后链条传动,结构紧凑,操作方便,动力强劲,低噪音、高效率.机身采用优质钢材,轧辊采用高强合金钢表面拉丝,强度高、压力大、经久耐用,不变形。