加盟哪个牌子香肠红肠好干？配方好学习酱卤肉加工技术

香肠和红肠都是以肉为主要原料，添加淀粉、水、调味料以及各种辅料制成陷，灌入动物肠衣或人工合成肠衣里，再经过烤、煮（蒸）、烤、熏制成。酱卤肉是预处理好的动物的肉，加入到事先熬好的老汤里，再加各种调味料制成的熟肉制品。国家资质，正宗香肠红肠加盟十大品牌，启晟香肠红肠酱卤肉加工制作技术先进，配方独家秘制，全部数字化，制作方法清晰，好学易懂。启晟香肠红肠和丸子配方中绝大多数产品不加猪瘦肉，只需加鸡肉、猪小碎肥肉、植物蛋白、淀粉。加小碎肥肉做出的肠和丸子，即不出油又不腻还不粘。加淀粉作出的肠和丸子，既不渣又不面更不硬。酱肉采用最新的解腻脱脂技术 ，加之独特的中药包。做出的酱肉肥而不腻、肉香四溢。
启晟的灌肠制品和丸子制品色泽逼真，弹性强，口味好，成本低；正宗四川麻辣鸡，麻、辣、鲜、香四者巧妙组合，口味绝佳。丸子制品劲道、脆，品种全，成本低。

启晟推出的主要产品有：
1:肉灌制品类：香肠、红肠、烤肠、粉肠、哈尔滨红肠、台湾烤肠、一元烤肠，儿童营养肠、松花蛋肠、粉肠、乡村香肠、驴肉香肠、兔肉香肠、鱼肉香肠、鸡肉肠、甜玉米肠、现煮现卖水煮肠、现场加工做肠、广式腊肠、四川腊肠、火腿肠系列、风干肠系列、水晶肚、松仁小肚、罗汉肚等几十种。
2:酱卤熏酱制品类：（1）猪肉制品：特味鲜猪头肉、美味肘子、东坡肉、猪耳等几十种。（2）鸡肉制品：熏鸡、扒鸡，烧鸡，琥珀风爪，酱鸡等几十种。（3）牛肉制品：真不同酱牛肉等。
3:麻辣类：正宗四川麻辣鸡以及系列产品。4：丸子制品类：猪肉丸子、鸡肉丸子、鱼肉丸子、淀粉丸子、蔬菜丸子、水果丸子等几十种。
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