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切片机的芯片刀具是将聚合物带条切成颗粒的设备。
切片机由导条板、喂入辊、加压辊、旋转刀盘组成。刀盘由无级变速器传动。
喂入辊由刀盘通过一组变换齿轮传动。刀盘按切粒尺寸装有多把刀片。
调换变换齿轮可改变切断长度，调节无级变速器可改变带条的惟入速度。
切片为圆柱形或矩形，目前大多使用水下切粒机。
其优点是能避免熔体或切片与空气中氧接触，并使切片光滑，消除造粒中造成的粉末。
轮转式切片机可直接使用一次性刀片，宽窄一次性刀片都可以使用，方便简单。采用流线型外罩整洁大方，罩壳顶部可放置刀片和蜡块，使用进口滚柱导轨，高精密度滚柱丝杆，设计合理、结构紧固、精密度高、稳定可靠是现代病理组织学切片的理想产品。
夹标本
将活动块摇到最.高位置，锁定手轮
转动标本夹上的平紧手柄调节标本夹开启大小。
将标本放至所需的位置。
转动标本夹上的夹紧手柄夹紧标本。
顺时针转动松开蜡块固定器锁紧扳手，调节已装夹好标本的面。
逆时针转动蜡块固定器锁紧扳手，锁定标本夹。
警告：应先夹紧标本然后才装刀! 在每次操作切片刀和标本或在工作间隙一定要先锁定手轮。
羊肉切片机又称羊肉片机、羊肉切片机、切片机、淝羊切片机等。
羊肉切片机
羊肉切片机 (4张)
是冻羊肉、冻肥牛专业的切片机，专利的传动设计使切肉速度达到43次/分的高效切片速度；大功率双电机(不需电路板)的机械传动使寿命更加保证；切片厚薄均衡，肉片自动打卷效果好，机器运转的低噪音，整机运行的稳定性极佳；独创的自动磨刀结构，使磨刀操作方便和安全；不锈钢机身符合食品卫生的要求；木箱包装，完全可以放心机器的运输安全问题。产品特色：全自动切片机，适合火锅店、餐厅、酒店及食品加工工场，切肉效果均匀，采用双轴设计，特别平稳耐用。
换齿轮可改变切断长度和无级变速器可改变带条的惟入速度。