河南盒饭加热|铭鑫微波优质企业|微波盒饭加热

     厨房微波加热设备主要应用于中央厨房、学校食堂、快餐配送中心等的快餐的加热环节；由于快餐加工过程中加工数量非常多，所以没法保证加工出的快餐都是热的，这就需要采用其他方法在快餐上桌前进行加热；微波加热设备相比其他传统加热设备加热速度更快、被加热物料受热均匀、具有杀菌功能、符合食品加工设备要求等优点；济南铭鑫微波设备有限公司专业生产微波加热设备、微波干燥设备、微波杀菌设备、微波解冻设备，欢迎大家来公司洽谈采购。

     选微波杀菌设备就济南铭鑫微波杀菌设备，我们技术实力雄厚、专业生产微波杀菌设备多年、经验更加丰富，我公司生产的设备型号齐全，并可根据客户要求定做。

     微波杀菌原理

    1. 微波能的热效应:在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体会因分子极化现象，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；

2.微波能的非热效应: 高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变；使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是造成细菌死亡原因之一。

3.微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。因此，微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃,时间约1小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃,时间约90-180秒。

微波膨化设备是利用微波辐射加热，使物料中的水分吸热汽化，从而带动食品物料组织膨化的一种新的常压膨化技术设备。。微波膨化由于其加热速度快，食品受热时间短，相对于挤压膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化学反应，且不增加食品的油脂，较好地保留了制品原有的风味，因此微波膨化广泛应用于淀粉类食品（如玉米、糯米、小米）、蛋白类食品（如大豆等）、两者混合的食品（如虾片等）。而米制小食品是微波膨化很好的应用方向。微波膨化设备是一种高效、节能、稳定、可靠、设备简单、操作方便和新技术。微波膨化机的特点是设备连续生产，只需要用电，不需要其它能源，能快速的将产品膨化起来，设备占地小，无污染，操作简单；不需要预热也没有在停机后还有能源损耗。人工少，产品质量高。设备先进化程度高，是别的设备无法替代的高新技术产品。微波膨化设备可以对青稞、苹果片、龙虾片、人造米等休闲食品进行膨化加工处理。