好吃的酸辣粉
酸辣粉作为一种独特品味的小吃,一直深受广大消费者的喜爱。酸辣粉的消费与烧烤、火锅的消费对比,消费面更广,导致了酸辣粉行业在整个小吃界是消费好的小吃种类。粉鲜生重新挖掘酸辣粉诱人口感,凝萃古法,加深专业,更有时尚食材加入,让酸爽口感点燃味觉,引领一场味蕾的变革同时,让粉鲜生人气爆棚,酸辣粉加盟店赚钱数到手抽筋。
酸辣粉特色小吃
张老汉酸辣粉,不吃白来磁器口,到重庆非吃不可!
酸辣粉麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻!“酸辣粉”系天然绿色食品,主粉由红薯,豌豆按极佳比例调和,然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”还有方便食品产品。
酸辣粉的做法
1、葱、姜、蒜切末,榨菜、花生切碎,油麦菜洗净择成8公分左右的长段备用 2、烧开一大锅水,加入3克盐,放入地瓜粉煮约5分钟 3、煮地瓜粉(红薯粉)的同时,加热炒锅,锅热后倒入食用油和香油,3、4秒后放入葱姜蒜末煸香,再加入榨菜碎翻炒均匀。 4、在炒锅中倒入酱油、醋和辣椒面,然后倒入一大碗水烧开,加入白糖和剩余的3克盐调味 5、将煮好的地瓜粉和择好的油麦菜放入烧开的汤汁中煮约30秒,待地瓜粉吸收汤汁颜色变深 6、将地瓜粉、油麦菜与汤汁盛入碗中,淋上有红,撒上葱花、花生碎即可。